¿Se te complica mucho preparar un almuerzo que sea saludable y rápido de hacer para llevar al trabajo?😰. Estas en el blog correcto!🌟
Te presentamos 5 recetas de alimentos ricos y saludables que pueden ser una gran opción para ti. Toma nota
📝📝
1/5
Receta de tarta de vegetales y ensalada verde 
Ingredientes para hacer masa de tarta:
- 250 de harina integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo grande
- 50 ml. de aceite de oliva
- 50 ml. de vino blanco
- ½ cucharadita de sal
¿Cómo hacer masa de tarta?
Unir todos los ingredientes, amasar hasta homogeneizar. Dejar reposar al menos 30 minutos con film en contacto. Estirar y cubrir la tartera.
Ingredientes para una tarta de vegetales
- 2 zucchinis rallados
- 2 zanahorias pequeñas ralladas
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de queso parmesano
- Champiñones fileteados
- Pizca de sal, pimienta, nuez moscada.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
¿Cómo hacer el relleno de una tarta de vegetales?
Hay dos posibilidades, rehogar la zanahoria, el zucchini y los champis en una sartén con aceite y luego incorporar los demás ingredientes o poner todo en crudo. Queda bien de las dos maneras, pero el rehogado mejora el gusto.
2/5
Ensalada de papa con bacon
La ensalada de papa con bacon es de esas recetas que tenemos lista en unos minutos y es perfecta para comer en la oficina. Su gama de sabores nos dará energía y llenará de hidratos y proteínas. Un plato único muy completo que ayudará a nuestro cuerpo a seguir en plena forma y aguantar hasta el final con una sonrisa. Las papas son una maravilla, muy versátil, para vegetarianos podemos poner trozos de berenjenas o calabacín.
Ingredientes:
- 500 gr de papas cocidas
- 150 gr de bacon cortado en taquitos
- 2 cebollas
- Sal
- Pimienta
- 6 cucharadas de vinagre
- 6 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 rama de perejil
Elaboración:
- Empezamos limpiando las papas las coceremos al microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos. Las pelamos y cortamos en dados del mismo tamaño.
- Cortamos y pelamos las cebollas, para que queden más finas las podemos rallar.
- Salteamos la cebolla y el bacon en una sartén hasta que estén doradas.
- Añadimos las cebollas y el bacon a las papas.
- Preparamos el aliño con el aceite, la sal, el vinagre y un poco de mostaza. Mezclamos bien y añadimos.
- Picamos perejil y ponemos por encima. Podemos añadir un poco de mayonesa ligera si nos gusta que queden más cremosas las patatas.
3/5
Canelones de jamón y papa
Los canelones de jamón y papa son un plato de supervivencia que debemos tener en la lista de imprescindibles. Podemos prepararlos con puré de papas. Los demás ingredientes son de lo más sencillos, solo necesitamos una loncha de jamón y un poco de paté para darles la gracia necesaria para triunfar en la oficina.
Ingredientes:
- 125 gr de copos de puré de papas
- 200 ml de leche
- 200 ml de agua
- 50 gr de mantequilla
- 8 lonchas de jamón
- 200 gr de paté
- 350 gr de salsa de tomate
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
- Calentamos la leche en un bol, salpimentamos y ponemos los copos de puré de papas. Removemos hasta obtener la textura adecuada.
- Para darle un sabor increíble al puré, le ponemos un poco de mantequilla. Podemos hacer un puré casero si tenemos tiempo, aunque esta solución es más rápida.
- Extendemos las lonchas de jamón . Ponemos una cucharada de paté y encima dos cucharadas de puré. Enrollamos y vamos colocando los canelones en una bandeja de horno.
- Ponemos la salsa de tomate por encima y un poco de queso rallado. Gratinamos unos minutos y tendremos lista una receta de fiambrera impresionante.
4/5
Roll protéico de omelette, pollo, espinaca y arroz blanco 
En vez de armar el roll con masa, recomendamos que esta vez se use un huevo.
Te vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios para preparar el omelette y posteriormente la elaboración del mismo:
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Batir el huevo con los condimentos hasta unificar. Poner una sartén antiadherente a fuego medio. Pintar con aceite de oliva la base (el huevo se pega muchísimo, el aceite tiene que formar una película brillosa sobre la sartén para asegurarnos que no se pegue).
Echar el huevo batido, esparcirlo y cocinar hasta que se despega de los costados con la ayuda de una espátula. Dar vuelta y cocinar unos segundos más.
Retirar del fuego y armar el roll. Yo lo rellené de lo que venía usando: pollo, espinaca y arroz blanco. Condimenté con jengibre en polvo y salsa de soja.
De hojas verdes elegí la que te gusta yo opté por espinaca, pero sea cual sea la que elijas, lávala todo el primer día, centrifuga y guárdala en una bolsa con dos o tres hojas de papel de cocina. Eso hace que se mantenga fresca y crujiente toda la semana.
5/5
Sandwich vegetal 
Un clásico en los menús de oficina es el sándwich vegetal, muy rápido de preparar y saludable, es perfecto para esos días en los que la jornada se hace más corta. Una combinación de sabores que se hace especialmente necesaria para llevar a la oficina. En esos días en los que el trabajo es lo principal, hacernos con un sándwich nos ayudará a emprenderlo con más alegría.
Ingredientes:
- 2 rodajas de pan
- 1 tomate
- ½ pepino
- 1 hoja de lechuga
- 3 cucharadas de queso bajo en grasa
- Albahaca
- Espinacas
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Cortamos el tomate en rodajas del mismo tamaño. Colocaremos sobre las dos rebanadas de pan.
- Por encima vamos añadiendo las rodajas de pepino y la lechuga. Salpimentamos al gusto.
- Incorporamos el queso y un poco de albahaca o espinacas frescas.
- Cortamos el sándwich por la mitad y lo preparamos para llevar.
¿Tomaste nota?📝 Comer puede ser muy fácil y rico. Estas recetas son ideales para los días de oficina.
Si preparas algunos de los platos que te hemos mencionado, tómale una foto📸, súbela a tus redes y etiquétanos para ver cómo te salió! 😍
Fuentes:
- OK Diario
- VOGUE
- Gustos sin reserva
